茼蒿的功效与作用及副作用

茼蒿的功效与作用及食用方法

茼蒿的功效与作用：保护心脏，增强免疫力，抗氧化和抗炎茼蒿，又称绢白菜、黄花菜，是一种营养丰富的蔬菜，被广泛种植和食用。它富含维生素、矿物质和其他营养成分，具有多种功效和作用。1. 保护心脏：茼蒿富含维生素K、维生素C、维生素E和多酚类化合物等抗氧化物质，这些物质有助于降低心脏病风险。它们能够减少心血管疾病的发生，降低血压和胆固醇水平，从而减少动脉硬化和心脏病的风险。2. 增强免疫力：茼蒿富含维生素A、维生素C和其他抗氧化物质，这些物质有助于增强免疫系统功能，提高抵抗感染和疾病的能力。维生素C可以促进白细胞的产生，并...