豌豆的营养价值与作用

豌豆的营养价值和功效

豌豆的营养价值引发关注 内容：近日，在营养学界掀起了一场关于豌豆的热议。豌豆，这种看似平凡的蔬菜，其丰富的营养价值正逐渐引起人们的广泛关注。豌豆富含多种重要营养素，尤其是蛋白质和纤维素的含量堪比其他常见蔬菜。据营养专家介绍，豌豆每百克含有约8克的蛋白质，是许多素食者的理想选择之一。豌豆富含维生素A、维生素C以及多种矿物质，如铁、钾和锌，对于维持人体正常代谢和免疫功能具有重要意义。研究表明，豌豆中的纤维素有助于促进消化系统健康，降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。对于那些追求健康生活方式的人来说，豌豆的低卡路里特...