人生在世，无非“吃喝拉撒睡”五件事，吃排在第一位，没人不知道吃饭对人类的重要性。但随着社会的发展，在日常营养越来越“过剩”的大环境下，怎么吃才能更健康，也慢慢地成为主流。
吃饭和长寿的关系，自然是密不可分的。对于中国人来说，一日三餐是常态，但从健康的角度来看，或许每天吃一顿，反而更有利于长寿。01
研究表明：一天吃一顿饭，或能延寿约30%
这项研究被发表在《CELL》子刊上，研究人员通过对猴子的饮食进行编排，在不减少当日饮食摄入总量的基础上，将营养全部集中在一餐的摄入上。经过一段时间的观察发现，“一餐制”的猴子比猴子的总体寿命增加28%。
仅仅减少了吃饭的次数，饮食种类和总量没有变化，就形成了那么大的区别，虽然这个实验并没有在人类身上进行，但通过减少吃饭次数的方式来养生，或许也是不错的方法。
从“三顿饭”变成“一顿饭”，身体可能发生什么变化?
人体每日的营养摄取是固定的，即便在总饮食不变的前提下，吃一顿饭也会比吃三顿饭更饿。这意味着一天中长时间会处于饥饿的状态。
对于肥胖，高血脂，糖尿病患者来说，饥饿相当于减少了脂肪和碳水的摄入，针对体重以及血脂血糖指标，能有不错的改善效果。02
既然如此，饥饿能让人越来越长寿吗?
根据中国生物技术研究机构的研究，当身体处于能量限制(饥饿)状态时，CD基因和CR基因会处于活跃状态，这两种基因是促进人体组织运转系统的关键。适当处于饥饿状态，对于人类长寿或能够起到一定的效果。
但是，也并非所有人都适合这种饮食模式：
一方面，对于部分老人和营养不良人群来说，盲目的饥饿反而会让身体能量供应不足的情况加剧，加重身体可能存在的疾病。
另一方面，对于肠胃脆弱的人群而言，盲目将饮食习惯改变，也会对肠胃的工作规律造成影响，诱发疾病。
综上所述，将三顿饭缩减成一顿，理论上的确可能有延寿的效果。但不同的人有不同的体质，依旧需要谨慎尝试，可以选择慢慢地缩减吃饭时间，改变吃饭规律，循序渐进或许是更好的选择。03
真正健康的饮食，依旧要以营养配比为基础：
保证足量的蛋白质摄入，维持人体基本运转;
保证维生素，膳食纤维，微量元素等多种营养素平衡，维持均衡的健康状态;
摄入适量碳水和脂肪，提供身体运转的最基本能量。
虽然看似简单，但很多人的日常饮食并没有遵循这3点，积极调整饮食结构，相比于贸然的更改传统饮食习惯，无疑是更稳妥，也更健康的长寿方法。
参考资料：
[1]一天只吃一顿饭寿命能延长28%?专家提示：追求长寿切勿激进.红网医生.2021.08.05#秋季话养生#
