近年来，随着社会发展，人们的生活水平不断提高，伴随着时代的发展和生活节奏的加快，我国人口肥胖率不断提高。越来越多的“打工人”加入到减重行列，临床诊疗发现，大部分患者受工作条件限制，只能天天吃食堂，这时，我们就需要优化食物选择，搭配食堂就餐小妙招达到减重目标。
优化食物选择
1.主食：以谷类主食为主，进行粗细搭配，可选用淀粉类蔬菜如山药、土豆、地瓜、南瓜、芋头等，代替部分主食。
2.蔬菜：每日要保证 300～500g（生重）甚至更多，单餐蔬菜摄入应达150~200g，其中深色蔬菜的摄入量应占 1/2 以上。
3.动物制品：少选或不选动物皮类、动物内脏和深加工肉制品，如香肠、火腿、罐头等；优选瘦肉，去皮鸡肉、鸭肉，鱼、虾等海产品。
合理利用餐盘
食堂就餐中，应将餐盘分成4部分，分别是谷薯类，动物性食物，富含蛋白质的大豆及其制品，蔬菜和水果，并增加奶制品。
餐厅常用五格餐盘可参考我院自绘模拟餐盘
食堂进餐小妙招
1.清水涮一涮
无论是外卖还是在外就餐，摄入的食物中油脂含量普遍较高，可以放一碗清水，将食物过水后食用，同时可以降低当餐食盐摄入。
2.调整进餐次序
适当改变进餐顺序，按照汤—蔬菜—肉类—主食的顺序进餐，也有助于减少高能量食物的进食量。
3.细嚼慢咽
进餐宜细嚼慢咽，有利于减少总食量，增加饱腹感，降低饥饿速度。
目前，我院已开设中医特色减重门诊，如果您有减重需求，可以至我院临床营养科进行咨询，我们为减重患者提供个体化中医营养减重干预方案，助您减负前行。
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完
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